仙山小农仙山小农食谱共创——椒麻小酥肉如下：

菜肴名称：椒麻小酥肉

烹饪食材：鸡蛋*1，面粉*2，肉*1，辣椒*2

描述：

1.鸡肉（任意肉类）切成小拇指粗细的肉条

2.辣椒小火无油炒香，晾凉碾碎

3.加生抽，盐，白胡椒，料酒，辣椒粉末抓抹肉条，加入鸡蛋搅拌均匀

4.面粉，淀粉（6  ：4）盐半勺，剩余辣椒碎加水搅拌成粘稠样

5.倒入小酥肉里搅拌均匀，使每一根肉条都抹满面糊，起锅烧油炸，就可以得到美味的椒麻小酥肉了

作者：麓莳屿

ID：1178602

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